Cet armagnac sent vraiment la campagne avec beaucoup d'odeurs de sous-bois, mousse, champignon, puis pommes surmûries, pruneaux et tarte tatin, un peu de nougat noir, les pêches et abricots confits , raisins secs, dattes séchées fourrées de pâte d'amande, vieille souche, une goutte de liqueur d'artichaut...
Bouche : Un départ épicé et floral, sur le bois de réglisse et la cannelle, le sirop de molène, le trèfle blanc, l'aspérule... Une belle arrivée, très poétique. Le chêne ne se met jamais en travers de votre chemin. Une tarte aux abricots légèrement arrosée de cannelle râpée, une pâte sablée, des spéculoos...
Finale : Longue et très bien équilibrée. De la réglisse, de la menthe et de la cannelle, tandis que les pêches et les abricots montent la garde.
