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#07 - Back to 1989 - Domaine de Séailles (1989-2024) - Limitée à 60 bouteilles

#07 - Back to 1989 - Domaine de Séailles (1989-2024) - Limitée à 60 bouteilles

€109,90
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Ugni Blanc 100%, 1989-2024 Domaine de Séailles  55 %, 500ml, 60 Flacons, Barrique #62

 • Des arômes de Rancio, de prunes et de figues et une magnifique longueur

 • Un élixir obtenu exclusivement à partir du cépage Ugni-Blanc

• Élevé dans une barrique de 300L pendant 34 ans

• Une production limitée à seulement 50 flacons

• Pour les néophytes comme les amateurs de spiritueux

• Une excellente idée-cadeau pour faire plaisir à un épicurien de votre entourage

 • Une manière de soutenir les petits producteurs et l’artisanat français 

Carnet de dégustation :

Approchez votre nez ; vous êtes immédiatement transporté dans un jardin d'été luxuriant, où les fruits mûrs pendent lourdement des branches. Les premières effluves révèlent un bouquet riche et complexe, où les arômes de prune juteuse et de figue sucrée se mêlent harmonieusement à des notes plus profondes de chêne vieilli et de vanille crémeuse. Une subtile touche de rancio ajoute une dimension intrigante, évoquant le mystère et la sagesse accumulée au fil des années.

Mettez-le en bouche et cet armagnac, vieilli avec soin pendant des décennies dans des fûts de chêne, a acquis une patine délicate, offrant une complexité incomparable à chaque gorgée. En bouche, des notes de vanille crémeuse et de caramel fondant se mêlent à des nuances de miel doré, laissant une empreinte chaleureuse, réconfortante et persistante.

Loin d'être dominant, ce rancio équilibré ajoute une note finale subtile, mais significative, rappelant son héritage ancestral. Une invitation à savourer chaque instant, à explorer les couches cachées de cette œuvre d'art liquide, et à s'émerveiller de la magie qui réside dans chaque détail.


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